Over dit recept:
Gevulde paprika met kip is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd of een lichte avondmaaltijd. Met gevulde paprika met kip combineer je sappige kip met zachte paprika en een kruidige vulling die heerlijk in balans is. Door de paprika in de oven te garen wordt hij licht zoet en blijft de vulling mooi mals. Dit maakt het gerecht zowel voedzaam als aantrekkelijk om te serveren.
Wie graag vaker met kip kookt, kan ook inspiratie opdoen bij de kip recepten. Volgens het Voedingscentrum is het combineren van magere eiwitten met groenten een goede basis voor een uitgebalanceerde maaltijd. Paprika gevuld met kipgehakt vormt daarom een uitstekende keuze wanneer je bewust en toch smaakvol wilt eten.
Paprika gevuld met kipgehakt
Het geheim van deze paprika gevuld met kipgehakt zit in de juiste verhouding tussen de vulling en de gaartijd in de oven. De kip wordt eerst licht aangebakken met kruiden en eventueel rijst of groenten, zodat de smaken zich goed ontwikkelen. Daarna gaart alles rustig verder in de paprika, waardoor de smaken mooi samensmelten. Juist hierdoor krijgt gevulde paprika met kip zijn kenmerkende sappige en hartige karakter.
Dit gerecht is bovendien heel flexibel aan te passen. Je kunt variëren met verschillende kruiden, extra groenten of een beetje kaas bovenop voor een goudbruin korstje. Ook kun je de paprika’s vooraf vullen en later afbakken, wat handig is wanneer je gasten verwacht of vooruit wilt koken. Daardoor blijft paprika gevuld met kipgehakt een praktisch en geliefd gerecht in veel keukens.
Serveer de paprika’s bijvoorbeeld met een frisse salade of wat rijst voor een complete maaltijd. Met gevulde paprika met kip zet je zonder moeite een kleurrijk, gezond en smaakvol gerecht op tafel dat bij het hele gezin in de smaak valt.
Gevulde paprika met kip
Ingrediënten
- 2 kipfilets schaaltje ca. 400 g
- 1 potje gegrilde paprika’s 320 ml
- 5 eetlepel(s) vloeibare margarine
- 700 g krieltjes
- 1 zak Provençaalse roerbakmix 400 g
Instructies
- Kipfilets halveren.
- Van gegrilde paprika’s 4 stuks opensnijden.
- Om elk stukje kipfilet gegrilde paprika wikkelen, vastzetten met cocktailprikker.
- Rest van paprika’s in reepjes snijden.
- In koekenpan 3 eetlepels margarine verhitten en kipfilets in 3 minuten rondom bruinbakken.
- Op laag vuur in ca. 10 minuten gaarbakken.
- Af en toe keren. In wok rest van margarine verhitten.
- Krieltjes 8 minuten roerbakken.
- Roerbakgroente toevoegen en 4 minuten mee roerbakken.
- Rest van paprika erdoor scheppen.
- Roerbakschotel met kipfilets serveren.