Gevulde pestotomaatjes
Equipment
Ingrediënten
- 8 kerstomaten niet al te kleine
- 4 eetlepels pesto uit een potje of zelfgemaakt
- 2 eetlepels crème fraîche
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 8 basilicumblaadjes
Instructies
- Snijd het kapje van de tomaatjes, hol de tomaatjes uit, bestrooi de binnenkant met wat zout en laat ze ± 10 minuten omgekeerd op keukenpapier uitlekken.
- Roer de crème fraîche en de kaas door de pesto en vul de tomaatjes hiermee.
- Garneer ze met een blaadje basilicum.