Groentesoep met rijst

Groentesoep met rijst

Snel te maken
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 groene paprika
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 zak roerbak-groentenmix 400 g
  • 100 g gele rijst pak a 325 g
  • 1 pot basis voor groentesoep 255 ml
  • peper
  • zout
  • 200 g soepballetjes blikje
  • 1 ciabatta

Instructions

  • Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden.
  • In pan olie verhitten.
  • Paprika, roerbakmix en rijst ca. 3 minuten al omscheppend bakken.
  • Basis voor groentesoep en 750 ml water toevoegen.
  • Soep aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten doorkoken.
  • Soepballetjes toevoegen en ca. 2 minuten meeverwarmen.

Notes & Wine Advice

Ciabatta erbij serveren.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Rijst / Soep / Voorgerecht