Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
Haringen schoonmaken en in stukjes snijden.
Ui pellen en snipperen.
In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten.
Ui ca. 3 minuten fruiten.
In ovenschaal laagje aardappel, laagje haring met ui en laagje kappertjes leggen.
2 dl warm water toevoegen.
Rest van boter smelten.
Gesmolten boter over schotel schenken en bestrooien met paneermeel.
Schotel in ca. 20 minuten gaar en goudbruin bakken.
Intussen sla schoonmaken, wassen en in stukken scheuren.
Sla vermengen met dressing en bij ovenschotel serveren.
