Romige Hete Bliksem met Goudreinetten
Ingredients
- 1 kg kruimige aardappels geschild
- 6 goudreinetten in dobbelstenen (niet schillen)
- 100 ml melk
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 bosuitjes in ringetjes
- 100 g emmentaler kaas geraspt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Kook de aardappels in water met wat zout in 20-25 minuten gaar.
- Leg de stukken appel op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrooi ze met zout en peper en laat ze 15 minuten garen in de hete oven.
- Verwarm de melk.
- Giet de aardappels af en stamp ze met de olijfolie, de warme melk, zout en peper tot een romige puree.
- Meng de helft van de bosui en alle kaas door de puree.
- Schep er op het laatst voorzichtig de warme appelblokjes door zodat ze heel blijven.
- Strooi voor het serveren de rest van de bosui over de hete bliksem.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij dit gerecht.Nutrition values
Koolhydraten: 71 g | Eiwitten: 491 gr | Vet: 16 g | Protein: 17 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 19 g