Boen de citroen schoon en rasp de schil.

Was de ijsbergsla en snijd hem in repen.

Borstel de champignons schoon, snijd ze in plakjes en besprenkel ze met 1 eetlepel

citroensap.

Klop de slagroom lobbig en breng op smaak met 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel

citroenrasp, 2 eetlepels bieslook, zout en peper.

Doe de sla en de champignons in een slakom, schenk de saus erover en bestrooi met

de rest van de bieslook.