IJsbergsalade met kalfslever
Ingrediënten
Instructies
- Was de ijsbergsla en snijd hem in repen.
- Pel de ui, snijd hem in vieren en snijd de delen overlangs in stukjes.
- Roer de azijn met 6 eetlepels olie, de bieslook, de mosterd, zout en peper tot een sausje.
- Bak de kalfslever in de rest van de olie in 6 minuten aan beide kanten, bestrooi met zout en peper en snijd de nog lauwe lever in reepjes.
- Meng de sla met de lever en de dressing en serveer direct.