Indiase wrap met champignons (glutenvrij)
Een smaakvol vegetarisch hoofdgerecht met Indiase wraps gevuld met een kruidige mix van witte kool, tofu en champignons, geserveerd met kerriesaus.
Ingredients
Equipment
Method
- Meng de bloemsoorten met de rijste- of sojamelk tot een dun beslag en bak er pannenkoeken van.
- Roerbak eerst de tofu en zet deze apart.
- Roerbak de witte kool in wat olie, voeg sojasaus en Indiase kruiden (zoals kurkuma) toe.
- Voeg de tofu weer toe als de kool bijna gaar is.
- Verwarm voor de saus de olijfolie, roer de bloem erdoor en voeg beetje bij beetje de melk toe.
- Voeg kurkuma en kerriepoeder toe en roer tot een dikke saus.
- Vul de wraps met het groentemengsel en vouw ze dubbel.
- Schenk de kerriesaus erover en garneer met gebakken champignons en peterselie.
Nutrition
Notes
Serveertip:
Lekker als hoofdgerecht.