Indisch zoetje
Uit het Kookboek verzamelde recepten – Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- 2½ ons Goela Djawa
- ½ liter melk
- klein stokje vanille
- 1½ lepel maizena
- boter
- slagroom [ongeveer ¼ liter]
- pakje vanillesuiker
Instructies
- De suiker met de melk en het vanillestokje zacht laten koken, daarna met de maizena binden en óverschenken in de schotel waarin het zoetje opgediend wordt.
- Voordat de massa koud wordt er een stukje boter doorroeren.
- Koud laten worden.
- De bruine massa bedekken met een dikke laag slagroom, waarin vooraf een pakje vanillesuiker meegeklopt wordt.
- Stevig kloppen.
- Ongeveer een ¼ liter slagroom voor dit zoetje voor 5 a 6 personen.