Indische knoflook koolsoep
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 1½ l visbouillon van 1 tablet
- 1 zakje Conimex Kruidenmix voor Nasi
- ½ spitskool
- 400 g visfilet stevige bijv. roodbaars
- ¼ zak Conimex Mihoen
- gebakken uitjes
Instructies
- Pel en snijd de knoflook in dunne plakjes.
- Was en rasp de schil van de limoen.
- Pers de limoen uit.
- Breng de bouillon met de kruidenmix, de plakjes knoflook en de limoenrasp in een grote wok op het hoogste vuur aan de kook.
- Was en snijd ondertussen de spitskool in smalle reepjes.
- Snijd de visfilet in blokjes van ca. 3 cm.
- Voeg de koolreepjes aan de bouillon toe en laat ze ca. 3 minuten koken.
- Voeg dan de visblokjes toe en laat deze ca. 3 minuten meekoken.
- Voeg de mihoen toe en laat de mihoen ca. 2 minuten koken.
- Voeg het limoensap (naar smaak) toe en schep de Indische knoflook-koolsoep in de diepe borden of grote kommen en strooi er wat gebakken uitjes over.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker anders kan ook:
In plaats van spitskool kun je ook Chinese kool, paksoi of 300 g spinazie gebruiken.
Vervang de visblokjes door 250 g rauwe gepelde garnalen. Op tafel: Zet sojasaus en/of ketjap en sambal op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen.
Vervang de visblokjes door 250 g rauwe gepelde garnalen. Op tafel: Zet sojasaus en/of ketjap en sambal op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen.