Italiaans gestoofde snijbiet met ansjovis
Deze snel te maken Italiaanse snijbiet combineert de hartige smaak van ansjovis met frisse citroen en pittige chili voor een heerlijk groentegerecht.
Ingredients
Instructions
- Verhit olijfolie in een koekenpan.
- Stoof hierin de fijngesneden knoflook zachtjes aan.
- Voeg naar smaak fijngesneden verse chili of chilipoeder toe.
- Doe de ansjovisfilets erbij en druk ze met een lepel fijn tot ze oplossen.
- Voeg de grof gesneden snijbiet toe aan de pan.
- Laat de snijbiet op laag vuur, onbedekt, in eigen vocht slinken.
- Breng op smaak met een snufje zout, peper en geraspte citroenschil.
- Besprenkel voor het serveren met wat extra olijfolie.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Heerlijk bij gegrild vlees of een stukje focaccia.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals een Vermentino of Pinot Grigio.
Nutrition values
Koolhydraten: 4 g | Eiwitten: 130 gr | Vet: 11 g | Protein: 4 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 1 g