Italiaanse spinazie a la crème met ricotta en mascarpone
Ik had nog verse Italiaanse kruiden, mascarpone en ricotta over van zondag en besloot een heerlijke Italiaanse spinazie a la crème te maken
Ingrediënten
- 900 gram diepvries spinazie a la crème
- 50 gram vloeibare margarine
- 2 eetlepel(s) mascarpone
- 1 eetlepel(s) ricotta
- 2 takjes oregano
- Blaadjes van 5 takjes tijm
- 8 blaadjes salie
- 2 flinke tenen knoflook
- Vers gemalen zwarte peper
- Paneermeel
Instructies
- Doe de vloeibare margarine in een kookpan
- Doe de blokjes diepvries spinazie a la crème erbij
- Rasp de 2 tenen knoflook erbij in
- Voeg vers gemalen zwarte peper toe
- Haal de blaadjes van de takjes tijm
- Doe ze bij de pan in
- Snij de takjes oregano heel fijn
- Doe ook dit bij de pan in
- Snij als laatste de salie zeer fijn
- En voeg het toe
- Zet de pan op half oog vuur
- Laat het af en toe doorroerend ontdooien
- Wanneer de spinazie met alle kruiden en specerijen ontdooid en verwarmd zijn
- Voeg dan eerst al roerend de ricotta toe
- En daarna op dezelfde wijze de mascarpone
- Het geheel is nu aan de dunne kant
- Voeg al roerend paneermeel toe tot deze heerlijke groente de juiste dikte heeft
Notes & Wine Advice
Wij aten het met aardappelen en boomstammetjes, maar het zou ook goed samengaan met zalm en pasta