Japanse knoflooksoep

 

Japanse knoflooksoep

Print Recipe
Course: Soep
Cuisine: Japanse keuken
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 10 fijngesneden teentjes knoflook
  • 4 sneetjes verkruimeld witbrood zonder korst
  • 2 theelepel zout
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 met pitjes fijngesneden rode peper
  • 2 losgeklopte eieren
  • stokbrood

Method
 

  1. Fruit de knoflook 2 minuten al roerend voorzichtig in de olie.
  2. Voeg het broodkruim toe en laat dit goudgeel worden.
  3. Doe er zout, peper, paprikapoeder, Spaanse peper en 1 liter water bij en
  4. kook de soep 20 minuten zachtjes door.
  5. Roer de eieren er vlak voor het opdienen met een garde door, zodat er
  6. sliertjes ontstaan.
  7. Serveer de soep in aardewerk soepkommen en geef er stokbrood bij.

Tried this recipe?

Let us know how it was!