Name: Javaanse smoorschotel
Ingredients: 1/2 blok tahoe (/tofu in blokjes gesneden); 2 eetlepels ketjap manis; 1 theelepel sambal oelek; arachideolie; 1 ui (gesnipperd); 1 teenje knoflook (gesnipperd); 1 theelepel trassi (verkruimeld); 250 gram wokgroenten; 2 eetlepels santen (geraspte / ca. 1 à 2 cm van een blok); 1 eetlepel pindakaas; zout; peper

Laat de tahoe/tofu in een marinda van ketjap, sambal een half uurtje staan.
Laat even uitlekken.
Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui, trassi en de knoflook.
Als de ui lichtbruin is voeg je de tahoe toe en laat deze ca. 8 à 10 minuten lekker bruin worden.
Voeg de geraspte santen erbij met een 1/2 à 1 kopje warm water.
Voeg dan de groeten toe met zout en peper naar smaak.
Laat dis alles ca. 5 minuten smoren.
De groenten moeten wel een beetje knapperig blijven.
Tot slot nog de pindakaas erdoor roeren.

Javaanse smoorschotel

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------