Kabeljauw Met Romige Broccoli

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Kabeljauw met romige broccoli

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 800 g broccoli
  • 50 g boter
  • 400 g kabeljauwfilet
  • 1 aardappel puree diepvries, 750 g
  • 2 sjalotten
  • ½ pot finesse voor verrijken à 250 ml
  • 2 eetlepel(s) basilicum diepvries, doosje à 50 g

Instructies

  • Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen en stelen schillen en in stukjes snijden.
  • Broccoli in 5 minuten beetgaar koken.
  • In koekenpan 35 g boter verhitten en vis bruin en gaarbakken.
  • Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • Sjalotten pellen en snipperen.
  • In ruime pan rest van boter verhitten en sjalotten even zachtjes glazig fruiten.
  • Finesse en kruiden erdoor roeren en zachtjes verwarmen.
  • Saus met zout en peper op smaak brengen.
  • Vis, broccoli en puree over vier borden verdelen.
  • Saus op broccoli scheppen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Vis
Land van herkomst Nederland