Kacang saus 2
pinda- of satésaus
Ingrediënten
- 1 kop ui
- 1 knoflook
- 2 theelepel ketumbar koriander
- 1 theelepel jintan komijn
- 1 theelepel laos galanga, verwant aan gember
- sambal
- 3 pindakaas
- gula Jawa javaanse suiker of palmsuiker
- azijn
- santen kokosmelk
Instructies
- Fruit de uien in wat olie en voeg er de kruiden bij.
- Roer er de pindakaas door en leng het aan met zoveel santen dat er een gladde saus ontstaat. Gula Jawa, azijn en zout toevoegen en nog een kwartiertje laten sudderen.
- Als het te dik wordt nog wat santen toevoegen.