Kalfsvlees

Recepten en gerechten met Kalfsvlees

Ontdek de verfijnde en veelzijdige mogelijkheden van kalfsvlees met een selectie van heerlijke recepten die dit delicate ingrediënt centraal stellen. Kalfsvlees staat bekend om zijn malse textuur en subtiele smaak, wat het ideaal maakt voor een scala aan culinaire creaties. Probeer gerechten zoals osso buco (langzaam gegaarde kalfsschenkels in een rijke saus van wijn, groenten en kruiden), kalfslapjes (malse kalfslapjes, perfect gebakken en vaak geserveerd met een frisse salade of een lichte saus), en kalfsvlees ragout (een stevige ragout van kalfsvlees met groenten en kruiden, ideaal voor een gezellige maaltijd). Deze recepten brengen de elegante en verfijnde smaken van kalfsvlees naar je eigen keuken en bieden een smakelijke manier om dit bijzondere vlees te bereiden en te serveren.


Aardappel-vleesschotel
Andijviestamppot met Kalfsworstjes en Perzik
Andijviestamppot met Kalfsworstjes en Perzik
Antwerpse lever
Asperges met voorjaarsgroenten en kalfsoester
Aubergine uit de oven
Auberginepasta met italiaanse kalfsspiesen
Auberginetorentje met peterseliesaus
Ballekes
Balletjes met groenten
Bell
Blinde vinken op italiaanse wijze met risotto
Boerenvleespaté
Boerenvleespaté
Bouillon de veau
Carpaccio van kalfsbiefstuk
Choesels
Consommé met kruidenflensjes
Couscous met kalfsvlees, groenten en dadels
Croissantje ragoût
Croissantje ragoût
Cubaanse kalfsschotel
Dagin Sapi Moeda dan Peteh Tjina
Drents stoofpotje van kalfsvlees
Duif met asperges
Duvelfricassée
Eenpansgerecht met kalfswokreepjes
Entrecôte met tagliatelle en citroenremolata
Escalopes de veau à l’Andalouse
Escalopes de veau à la ciboulette
Escalopes de veau à la Corse
Escalopes de veau à la crème de roquefort
Escalopes de veau à la Cubat
Escalopes de veau à la Dijonnaise
Escalopes de veau à la grand mère
Escalopes de veau au Cidre
Escalopes de veau au porto
Escalopes de veau aux asperges
Escalopes de veau aux bananes
Escalopes de veau aux epinards
Escalopes de veau Casimir
Escalopes de veau comme en Berry
Escalopes de veau Créole à l’avocat
Escalopes de veau du Holstein
Escalopetoostjes Met Rodenbachsaus
Exotische Saffraanrijst met Kalfsvlees en Dadels - Receptenplein.nl
Exotische Saffraanrijst met Kalfsvlees en Dadels
Filet de veau Maryland
Foie de veau à l’américaine
Foie de veau à l’ananas
Foie de veau à l’orange
Foie de veau à la Chinoise
Foie de veau au lard fumé
Foie de veau au porto
Foie de veau aux anchois
Foie de veau aux oignons
Foie de veau aux pommes
Fricassée de veau à la Corduane
Galantine
Garniture à la Beauvilliers
Garniture à la Toulousaine
Een bord met malse, goudbruin gebakken kalfslever, geserveerd met zoete, gekarameliseerde uien. Het gerecht is licht bestrooid met zwarte peper en gegarneerd met verse kruiden. Naast het bord liggen een vintage vork en mes, samen met een linnen servet op een rustieke houten tafel. Op de achtergrond staat een houten snijplank met extra uien, een stuk rauwe kalfslever en een schaaltje boter. De warme, natuurlijke belichting benadrukt de rijke smaken en zachte texturen van dit klassieke gerecht.
Gebakken Kalfslever met Gekarameliseerde Ui
Gebakken kalfsoesters en uiensaus
Gebakken kalfsoesters met mediterrane tomatensaus
Gefrituurde Kalfszwezerik met Sjalottencompote en Gemberroomsaus
Gefrituurde Kalfszwezerik met Sjalottencompote en Gemberroomsaus
Gegratineerde kalfsentrecôtes met verse vijgen
Gegratineerde kalfsschnitzel
Gegratineerde kalfsschnitzel
Gegratineerde kalfsschnitzel op zijn Parijs
Gegratineerde kalfsschnitzel op zijn Parijs
Gegrilde brochettes met lever en niertjes, afgewisseld met stukjes paprika en ui, licht gekarameliseerd en gegarneerd met verse kruiden. Geserveerd met een dipsaus en een partje citroen op een rustieke houten tafel met warme, natuurlijke belichting.
Gegrilde Brochettes met Lever en Niertjes
Gegrilde Kalfsentrecote met Avocadosalsa
Gegrilde kalfsentrecôte met citroenboter
Gegrilde Kalfsentrecote met Fijne Groentensalsa
Gegrilde Kalfsentrecote met Rucolasalsa en Gekarameliseerde Tomaatjes
Gegrilde kalfsentrecote met salieboter
Gegrilde kalfsoesters met artisjok-sinaasappelsalade
Gegrilde kalfsoesters met rucola en parmezaanse kaas
Gehakt in blik
Gehakt van Bestuur Tesselschade Arbeid Adelt Twente
Gehakt van J. G. Schwartz-Van Roven
Gehaktballen met pesto en zonnebloempitten
Gehaktballen van Henk van Lierop
Gekonfijte Kalf zij lende met krokante groenten en Polenta Frites
Gentse hutsepot 2
Gentse stoverij van Astrid Veltman
Geperst vlees voor een avondbufiet
Gepocheerde kalfsoester
Gepocheerde kalfsoesters met cognacsaus
Geschnatzeltes
Gevuld kalfsvlees met bospaddestoelensaus
Gevuld kalfsvlees met bospaddestoelensaus
Gevuld kalfsvleespakketje
Gevuld kalfsvleespakketje
Gevulde groenekoolrolletjes op Marokaanse wijze
Gevulde groenekoolrolletjes op Marokaanse wijze
Gevulde kalfsborst
Gevulde kalfsrolletjes met komkommersaus en gegrilde tomaten
Gegratineerde Karnemelkcrêpes met Kalfsgehakt en Emmentaler
Gevulde Karnemelkcrêpes met Kalfsgehakt en Goudbruine Kaas
Glikathia
Gnocchi met kalfsoester
Grenadins de veau a l’ Italienne
Grenadins de veau à l’Italienne
Grenadins de veau à la crème
Hamfrigidaire
Haricots verts à la Hongroise
Een heldere kalfsbouillon met fijn gesneden groenten zoals bleekselderij, prei en wortel, geserveerd als warm voorgerecht en gegarneerd met fijngehakte kervel. Naast de soep ligt een vers broodje, in een gezellige eetomgeving met warm natuurlijk licht dat de rijke kleur en heldere textuur van de bouillon benadrukt.
Heldere Kalfsbouillon met Groenten en Kervel
Hersenen met tartaar saus
Een rustieke foto van een klassiek Frans gerecht met zacht gegaarde kalfshersenen in een kruidige tomatensaus, geserveerd op een keramieken bord op een doorleefde houten tafel. De delicate hersenen zijn omhuld met een dikke, dieprode saus van tomaten, knoflook, ui, marjolein en kappertjes. Versgehakte peterselie voegt een frisse touch toe. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra kruiden en een schaaltje tomatensaus, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.
Hersenen met Tomatenpuree
1
2
3