Deze kebab met gekruid pitabrood van de barbecue is een gerecht dat je barbecue direct naar een hoger niveau tilt. De rijke kruiden, het sappige vlees en het zachte pitabrood zorgen samen voor een volle en warme smaakbeleving die perfect past bij lange, gezellige avonden buiten. Deze kebab met gekruid pitabrood is niet alleen een smaakvol alternatief voor standaard barbecuegerechten, maar ook een echte blikvanger op tafel. Het gerecht combineert eenvoud met diepgang en laat zien dat je met relatief eenvoudige ingrediënten iets bijzonders kunt neerzetten. Ideaal voor wie houdt van kruidige smaken en graag eens iets anders serveert dan de klassieke barbecuegerechten.
Kruidig, sappig en onweerstaanbaar lekker
Deze kebab met gekruid pitabrood van de barbecue brengt alles samen wat je zoekt in een geslaagd barbecuegerecht. De combinatie van mals vlees, romige hummus en een subtiele zoete touch van mangochutney zorgt voor een perfecte balans tussen hartig en fris. Elk onderdeel versterkt elkaar en zorgt voor een rijke en afwisselende smaak bij iedere hap. Dit maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook verrassend en veelzijdig. Bovendien is het ideaal om te delen, waardoor het perfect past bij een gezellige avond met vrienden of familie. Serveer deze kebab met gekruid pitabrood van de barbecue samen met andere barbecue recepten voor een compleet geheel en bekijk extra tips op het Voedingscentrum. Met deze kebab met gekruid pitabrood zet je gegarandeerd een gerecht op tafel waar iedereen van geniet.
Kebab met gekruid pitabrood van de barbecue
Ingrediënten
- 350 gram lamsgehakt
- 250 gram kalfsgehakt
- 1 ui geraspt
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 3 eetlepels peterselie
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel peper
- zout
- 100 ml water
- witbroodmix
- olijfolie
- mangochutney
- kikkererwten
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel komijn
- 4 eetlepels sesampasta
- citroensap
- olijfolie
- peterselie
- pijnboompitten
Instructies
- Verdeel het brooddeeg in bolletjes en rol deze uit tot dunne ronde plakken.
- Laat het deeg rijzen en bak de broodjes kort in een hete oven.
- Rooster de broodjes daarna op de barbecue.
- Pureer de kikkererwten met knoflook, zout, komijn, sesampasta, citroensap en olijfolie tot hummus.
- Meng het lamsgehakt en kalfsgehakt met ui, knoflook, peterselie, kaneel, peper, zout en water tot een soepel mengsel.
- Vorm het vlees rond grillpennen tot lange worstjes.
- Grill de kebab rondom goudbruin op de barbecue.
- Bestrijk de pitabroodjes met hummus en mangochutney.
- Vul de broodjes met de kebab en garneer met peterselie en pijnboompitten.