Kip gestoofd met champignons in roomsaus

Kip gestoofd met champignons in roomsaus op rustieke houten tafel

Kip gestoofd met champignons in roomsaus

Couverts4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 4 kip
  • 5 eetlepels bloem
  • 50 gram boter
  • 200 gram champignons in vieren
  • 1 eetlepel fijngehakte ui
  • 1 1/2 dl slagroom
  • 3 eetlepels droge sherry
  • 1 theelepel zout
  • een snufje peper

Instructions

  • Wentel de kipfilets door de bloem en bak ze in de hete boter lichtbruin; houd ze hierna apart.
  • Fruit de ui en de champignons, onder af en toe roeren, 5 minuten in de pan.
  • Voeg de room, de sherry, zout en peper toe en roer deze er goed door.
  • Leg de filets terug in de pan en laat alles afgedekt 20 minuten zachtjes stoven.
  • Leg de filets dan op een verwarmde schaal.
  • Maak de overgebleven bloem aan met wat water, voeg dit langzaam aan het stoofvocht toe en laat de saus inkoken.
  • Giet de saus over de kip.
————————————————————————————————–
Course; Gevogelte / Kip