Kipfilet met 4 kazensaus
Ik moest voor de verjaardag van mijn dochter "proefkoken" en ze wou graag een pastasaus met kipfilet en 4 kazen
porties 4
Wat gaat er in
Hoe maak ik het klaar
- Snij de kipfilet in blokjes
- Doe er wat vers gemalen zeezout over
- En wat meer vers gemalen zwarte peper
- Goed mengen
- Halveer de prei
- Snij de helften in wat grovere stukken
- Pel en snipper de ui
- Doe de olijfolie op hoog vuur in een wok
- Bak de kipfiletblokjes goed door
- Doe als ze bijna gaar zijn de ggesnipperde ui erbij
- Bak dit nog 3 minuten door
- Draai dan het vuur zachter
- Half hoog ongeveer
- Doe de prei erbij
- Roerbak weer 5 minuten
- Voeg de 2 eetlepels mascarpone toe
- Goed roeren
- Dan de 2 eetlepels ricotta
- Blijf goed roeren
- Pluk het bolletje monzarella in stukjes en doe dat door de pastasaus
- Doe dan de 20 gram gran Gusto erdoor
- Haal de blaadjes van de tijm en doe het door de saus
- Snipper de oregano en doe het door de saus
- Snipper de blaadjes salie en doe ze door de saus
- Vind je de saus te dik dan kun je hem aanlengen met iets melk
Tips / Opmerkingen
Wij aten er tortellini con carne bij maar het kan met iedere andere pasta