Kleurrijke Avocadohelften gevuld met Groente

Kleurrijke Avocadohelften gevuld met Groente op rustieke houten tafel

Gevulde avocado met witte asperges en groente

Frisse avocado gevuld met knapperige groenten en witte asperges.
Couverts4 personen
Preparation time:10 minutes
estimated costs pp €2,95 ca per persoon
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 2 avocado’s
  • 2 el citroensap
  • sla
  • 2 gekookte aardappelen
  • 1 rode paprika
  • 4 el doperwtjes
  • 0.25 komkommer
  • 100 g witte asperges uit blik
  • 4 el mayonaise
  • zout
  • peper

Instructions

  • Halveer de avocado’s en verwijder de pit.
  • Besprenkel met citroensap.
  • Meng aardappel, paprika, doperwtjes, komkommer en witte asperges met mayonaise en breng op smaak.
  • Verdeel de sla over een schaal en leg de avocadohelften erop.
  • Vul de avocado’s met het mengsel en serveer direct.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer deze gevulde avocado’s gekoeld en werk af met extra verse kruiden voor een frisse uitstraling.

Wijnadvies:

Bij dit frisse gerecht past een levendige Sauvignon Blanc perfect — fris en licht, ideaal bij avocado en groenten. Liever iets zachter? Kies dan een Pinot Grigio, die soepel en elegant meeloopt 😉.

Nutrition values

Calories: 280 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 4 g | Fat: 22 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 0.7 mg | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Course; Asperges / Hapjes / Salade / Voorgerecht
Cuisine; Mexicaanse keuken / Midden Amerika