Schil de aardappels.

Snijd de knolselderij in plakken, haal de schil eraf en snijd in blokjes.

Kook de aardappels en knolselderij in ongeveer 20 minuten gaar.

Bouillon maken en peterselie fijn hakken.

Halveer de plakken ham.

Verhit in een koekenpan een eetlepel olie en bak de ham aan beide kanten krokant.

Meng 2 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels mosterd.

Voeg de bouillon toe aan de aardappels, knolselderij, mosterdmayonaise en gehakte peterselie en stamp het fijn.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Serveer met de gebakken hamplakjes.