Kokosmacronen I
Ingrediënten
- 200 gram geraspte kokos
- 200 gram witte basterdsuiker
- 2 eieren
- amandelessence
- wat citroensap
- 1 zakje vanillesuiker
- ouwel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Leg bakpapier op de bakplaat, of vet hem in met boter en leg er ouwel op.
- Meng alles door elkaar.
- Schep met behulp van 2 lepels zo luchtig mogelijk hoopjes beslag op de bakplaat en breng ze een beetje in vorm.
- Bak de koeken ± 25 minuten in de oven.
Notes & Wine Advice
U kunt de eieren ook splitsen en het eiwit voor een luchtig effect opkloppen.