Komkommer met gerookte forelfilet
Ingrediënten
- 1 grote komkommer
- 100 g gerookte forelfilet
- 2 gedroogde tomaten op olie
- 30 g rode paprika
- 30 g groene paprika
- 20 blaadjes waterkers 10 apart houden
- 2 eetlepel(s) olie van de gedroogde tomaat
- peper
Instructies
- Komkommer wassen en in plaken van 2½ cm snijden.
- Zaadlijst verwijderen tot ½ cm van de onderkant.
- Onderkant dicht laten.
- Gerookte forelfilet, paparika, gedroogde tomaat en waterkers fijnsnijden en met olie en peper op smaak brengen.
- Komkommer vullen met forelsalade en garneren met blaadjes waterkers.