Koninklijke kippenbouillonsoep
Ingrediënten
- ¾ liter kippenbouillon
- 2 ontvelde tomaten in zeer kleine stukjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 ½ deciliter droge sherry
- zout
- peper
- 2 eetlepels kleingesneden bieslook
- soepstengels
Instructies
- Breng in een pan de kippenbouillon aan de kook.
- Voeg de stukjes tomaat en de tomatenpuree toe, zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
- Roer de sherry door de soep en breng haar met wat zout en peper op smaak.
- Verdeel de soep over 4 borden en bestrooi die met het bieslook.
- Geef er soepstengels bij.