Ku lo yuk 2
zoetzuur varkensvlees
Ingrediënten
- 400 gram varkensvlees mager
- 1 ei
- 1 middelgrote ui
- 1 tomaat
- 50 gram gember
- ¼ blik ananas
- 150 gram komkommer
- 2 dl water
- 2 dl azijn
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- zout
- meel
- maïzena
- 2 eetlepel(s) suiker
Instructies
- Het vlees in blokjes snijden van 2 bij 2 cm, zouten en een half uur tot 3 kwartier in de ketjap zetten (marineren).
- Daarna laten uitlekken op een zeef, door het losgeklopte ei en meel halen en frituren.
- De ui, tomaat, gember, ananas en komkommer in blokjes snijden.
- De saus wordt gemaakt van water en azijn, opzetten onder toevoeging van suiker.
- Wanneer dit aan de kook is, afbinden met maïzena tot een saus is verkregen.
- Hierin de gesneden groenten doen en 10 min. laten stoven.
- Op het laatst de gefrituurde blokjes vlees toevoegen en op smaak brengen met suiker, zout en azijn