Kue Putu

Kue Putu

 gestoomde groene cakejes, met gula djawa en kokos
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 gram rijstmeel glutenvrij
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 eetlepel(s) suiker
  • 75 ml water warm
  • beetje zout
  • paar druppels Pandan pasta of essence
  • gula djawa geraspte
  • kokos geraspte

Instructies

  • Stoom het rijstmeel in een theedoek 20 min. in de stoompan.
  • Doe het door een zeef en laat het afkoelen.
  • Roer het bakpoeder er door.
  • Los de pandanpasta en het zout in het water op.
  • Roer beetje bij beetje het water door het rijstmeel.
  • Het beslag mag niet te dun worden.
  • Vet vormpjes in, ik heb kue mangkokvormen gebruikt en doe een bodempje deeg in de vormen.
  • Strooi dan de gula djawa op de laag en dek dit af met de rest van het deeg.
  • Stoom de cakejes 20 minuten op hoog vuur.
  • Stoom tijdens het afkoelen de geraspte kokos met een beetje zout en strooi dit over de cakejes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Cake / Cupcakes / Muffins
Land van herkomst Indonesië