Kwark mierikswortelsaus barbecue is een frisse en licht pittige saus die perfect past bij gerechten van de grill. De romige kwark zorgt voor een zachte basis. De mierikswortel geeft juist een lichte scherpte. Samen vormen ze een mooie balans. Hierdoor is deze saus ideaal bij gegrild vlees en vis. De toevoeging van bieslook en citroensap maakt het geheel extra fris. Dit voorkomt dat de saus zwaar wordt. Deze kwark mierikswortelsaus barbecue is bovendien snel klaar. Je hebt hem binnen enkele minuten op tafel staan. Dat maakt hem perfect voor spontane barbecueavonden. Combineer deze saus met verschillende barbecue recepten voor een complete maaltijd.
Kwark mierikswortelsaus barbecue bereiden
Het bereiden van deze saus is eenvoudig. Je mengt alle ingrediënten tot een glad geheel. Laat de saus daarna even rusten. Zo kunnen de smaken beter intrekken. De mierikswortel blijft aanwezig, maar overheerst niet. Dit zorgt voor een frisse en toegankelijke smaak. Daardoor past de saus bij veel gerechten. Denk aan vlees, vis of gegrilde groenten. Ook als dip bij brood of rauwkost doet hij het goed.
Wil je extra smaak? Laat de saus iets langer in de koelkast staan. De structuur wordt dan steviger. De smaken worden ook iets voller. Zo haal je nog meer uit dit simpele recept. Voor tips over gezond eten kun je kijken op het Voedingscentrum. Met deze kwark mierikswortelsaus barbecue maak je elk gerecht net wat frisser en spannender.
Frisse kwark mierikswortelsaus voor de barbecue
Equipment
- Lepel
Ingrediënten
Instructies
- Meng de kwark met de mierikswortel in een kom.
- Voeg de bieslook en het citroensap toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer alles goed door tot een gladde saus.
- Serveer direct of laat kort opstijven in de koelkast.