Lamskoteletten in vermoutmarinade
Ingrediënten
- 8 lamskoteletten á 100 gr
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte vermout
- zout versgemalen zwarte peper
- 1 takje marjolein
- 1 takje tijm
- 1 koffielepel rozemarijn
- 30 gram reuzel
- 1 limoen
Instructies
- Meng de olijfolie, de vermout, zout, peper, de tijm, de marjolein en de gehakte rozemarijn.
- Bestrijk er het vlees mee en laat dit in de koelkast 1 nacht intrekken.
- Bak het vlees aan beide kanten bruin in de reuzel en laat het aan iedere kant nog 2 minuten verder bakken.
- Serveer het vlees met de limoenpartjes, pasta zoals spaghetti of tagliatelle, kruidenboter en verse peultjes.
- Versier de schotel met enkele blaadjes munt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer het vlees met de limoenpartjes, pasta zoals spaghetti
of tagliatelle, kruidenboter en verse peultjes.
Versier de schotel met enkele blaadjes munt.
of tagliatelle, kruidenboter en verse peultjes.
Versier de schotel met enkele blaadjes munt.