Lamsvlees met kritharaki

Lamsvlees met kritharaki

4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 kg lamsvlees
  • 400 gram kritharaki (griekse macaroni in de vorm van rijstkorrels)
  • 2 tomaat
  • 2 ui
  • olie
  • 1 glas rode wijn
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 100 gram geraspte kaas Kefalotyri of Parmezaanse
  • zout
  • peper

Instructions

  • Verwarm de olie in een pan en fruit de uien.
  • Voeg het in stukken gesneden vlees toe en laat het al roerend 5-10 minuten meebakken.
  • Blus dan met de wijn en voeg de tomaat, knoflook zout en peper toe.
  • Laat ± 2 uur zachtjes sudderen.
  • Voeg het blikje tomatenpuree toe.
  • Kook dan de kritharaki en roer deze door de vleesschotel.
  • Strooi er de kaas over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vlees
Cuisine; Griekenland