Lauwe salade met aïoli

Naar recept gaan Recept afdrukken

Lauwe salade met aïoli

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 pittige verse worst
  • 2 plakjes ontbijtspek
  • 5 stevige wortelen
  • 3 aardappels geboende vastkokende bijv. Nicola
  • 1 venkelknol in vieren
  • 2 stengels bleekselderij in stukken
  • 2 preien in stukken van 5 cm

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Omwikkel de worstjes met ontbijtspek en steek ze op een satéprikker.
  • Rooster ze op het ingevette rooster met een lekbak eronder in het midden van de oven ± 25 minuten.
  • Kook de groenten apart in water met zout in 10-20 minuten gaar.
  • Serveer de groenten lauw met aïoli en de spiesjes.

Aïoli (knoflooksaus)

  • Roer 1 eidooier en 2 theelepels mosterd door elkaar.
  • Voeg druppelsgewijs 1 1/2 dl olie toe.
  • Roer er 1 of 2 uitgeperste teentjes knoflook door.
  • Lekker bij salades en gegrilld vlees.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Varkensvlees / Vlees