Lauwwarme andijviesalade met spekjes en noten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Lauwwarme andijviesalade met spekjes en noten

Porties: 2 personen
Total time 8 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 eetlepel boter
  • 75 gram spekblokjes
  • 50 gram cashewnoten
  • 75 gram andijvie gesneden
  • 4 eetlepels croûtons
  • 2 eetlepels azijn
  • peper

Instructies

  • Verhit de boter in een koekepan en bak het spek daarin in 8 minuten goudbruin en knapperig.
  • Hak de cashewnoten grof.
  • Verdeel de andijvie over 2 bordjes.
  • Schep de spekblokjes uit de pan, verdeel die over de andijvie en strooi er de cashewnoten en de croûtons over.
  • Roer de azijn en peper door spekvet en schenk dit over de salade
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Varkensvlees