Halveer 200 gr druiven zonder pit, snijd 2 perziken of nectarines in parten,

snijd 1 banaan in plakjes en meng het fruit met het sap van 1 sinaasappel, het sap van 1 citroen en 50 gr suiker.

Roer er 2 eetlepels maraschino bij en laat het koud worden.

Klop 1 eiwit los, doop de rand van glazen eerst hierin en vervolgens in kristalsuiker.

kristalsuiker.

Schep de fruitsalade erin en strooi er amandelschaafsel over.