Makreeltaartje met paprika

Makreeltaartje met paprika

Naar recept gaan Recept afdrukken
Makreeltaartje met paprika

Makreeltaartje met paprika

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram gerookte makreel
  • 1 paprika
  • 2 tomaten
  • mayonaise
  • peterselie

Voor de dressing:

  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepel(s) azijn
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • zout
  • cayennepepe

Instructies

  • Snijd de witte stukjes en de zaadjes uit de tomaten en snijd in kleine blokjes.
  • Maak de dressing naar smaak van mosterd, balsamicoazijn, olijfolie, zout en cayennepeper. 
  • Giet een deel over de tomatenblokjes en laat deze minimaal een halfuur marineren. 
  • Zorg dat dressing goed door de tomatenblokjes zit (maar moet niet zwemmen).
  • Maak de makreel schoon, prak deze fijn en meng met mayonaise en peper naar smaak.
  • Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine blokjes, dezelfde grootte als de tomaat.
  • Leg een serveerring op een bord en doe ¼ deel van de tomatenblokjes in de ring, druk dit goed aan. 
  • Daarna ¼ deel van het makreelmengsel over de tomatenblokjes verdelen en goed aandrukken. 
  • Tot slot ¼ deel van de paprika op het tonijnmengsel doen en goed aandrukken. 
  • Laat daarna even opstijven in de koelkast.
  • Voor het serveren haal je voorzichtig de makreeltaartjes uit de ring. 
  • Druppel nog een beetje van de overgebleven dressing op de taartjes en ernaast. 
  • Garneer met verse peterselie en geroosterd brood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis / Voorgerecht