Materialen: taartvorm, of springvorm doorsnede 24 à 26 cm

Bloem boven kom zeven.

100 G boter in kleine blokjes snijden en met suiker over bloem verdelen.

Zout toevoegen.

Met twee messen ingrediënten dooreen snijden tot kruimelig geheel.

Eierdooier toevoegen en alles snel met koele hand tot soepel deeg kneden.

Deeg in plasticfolie wikkelen en 1 uur in koelkast laten rusten.

Deeg uitrollen tot ronde lap en vorm ermee bekleden.

Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.

Appels schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen.

Partjes in dunne plakjes van 2 à 3 mm snijden.

Deegbodem bestrijken met appelmoes en hierop plakjes appel dakpansgewijs in cirkels schikken.

Intussen rest van boter smelten.

Gesmolten boter over appels druppelen en bestrooien met 2/3 van poedersuiker.

Taart in midden van oven in 45 minuten goudbruin en gaar bakken.

Rest van poedersuiker 5 minuten voor einde van baktijd over taart strooien.