Snijd de fricandeau in kleine blokjes en de prei in fijne ringen.

Maal de ui, de knoflook en de pepers fijn en fruit dit met de trassie in de olie aan.

Voeg dit mengsel aan het vlees toe en laat dit samen met de prei even garen.

Bak de rijst hierin op.

Voeg de sambal oelek en de ketjap toe en maak af met peper en zout.