Kook de rijst volgens de verpakking en laat goed afkoelen.

Beter is om de rijst een dag van tevoren al te koken.

Snijd de kipfilet in hele kleine blokjes, doe in een bakje en roer er 2 theelepels asem of tamarindepasta door.

Laat dit ongeveer een uurtje intrekken.

Snijd de ui, prei, lomboks (zonder zaadlijsten) en knoflook fijn.

Wok de kipfilet in 2 eetlepels olie halfgaar en voeg dan prei, ui, knoflook, lombok en trassi toe en fruit alles mee.

Voeg daarna de laos, ketoembar, sambal en zout naar smaak toe terwijl je blijft roeren. Voeg dan de 2 rauwe eieren toe, terwijl je goed blijft roeren totdat de eieren gaan stollen.

Voeg daarna beetje bij beetje de rijst erbij: goed omscheppen zodat alles goed verhit wordt.

Op het laatst ketjap naar smaak toevoegen en goed omscheppen.