Nasi Terong

door

Nasi Terong

gebakken rijst met aubergine
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kopje rijst per persoon
  • 4 tomaten in plakken
  • 1 aubergine in plakken
  • 2 groene paprika’s
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 stukje trassi
  • 200 gram gehakt h.o.h.
  • zout
  • peper

Instructies

  • Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de ui totdat de ui bruin is.
  • Doe er dan het gehakt, paprika in blokjes, tomaat en de aubergine bij.
  • Naar smaak afkruiden.
  • Het gehakt moet rul en bruin zijn voordat de rijst erbij gedaan wordt.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Warm serveren.
  • Aanvullen met een spiegelei, atjar, ikan teri of kroepoek.
  • De sambal niet vergeten.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Rijst / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken