Appelbollen in Bladerdeegnet
Heerlijke appelbollen met amandelspijs in een krokant bladerdeegnet, een feestelijk dessert voor elke gelegenheid.
Ingredients
- 1 ei
- 100 gram amandelspijs
- 12 plakjes bladerdeeg
- 4 appels geschild, gehalveerd
- 4 eetlepels suiker
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd uit 8 plakjes bladerdeeg een appelvorm met een blaadje.
- Vul de holte van de halve appels met amandelspijs.
- Leg de appels met de holte naar beneden op de deegvormen.
- Bestrooi de appels met suiker.
- Snijd de 4 overgebleven plakjes deeg in reepjes.
- Leg de reepjes diagonaal over de appels als een netje.
- Plak de randen vast met water.
- Klop het ei los met 1 eetlepel water.
- Bestrijk het deeg met het eimengsel.
- Bak de appelbollen in het midden van de oven in 25-30 minuten bruin en gaar.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de appelbollen warm met een bolletje vanille-ijs of slagroom.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn, zoals een Moscato d’Asti.
Nutrition values
Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 5 g | Fat: 18 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 20 g