Omelet gevuld met paddestoelen, peultjes en uien
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Klop de eieren met de kookroom en chilipoeder, peper en zout naar smaak los.
- Verhit 2½ eetlepel olie in een wok en roerbak de ui met de knoflook al omscheppend 5 minuten.
- Voeg de peulen toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.
- Bak de paddestoelen 3 minuten mee en schep de taugé en peper en zout naar smaak erdoor.
- Roerbak de groenten al omscheppend beetgaar.
- Verhit intussen telkens een klein scheutje olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak 4 omeletten van het eimengsel.
- Leg de omeletten elk op een bord en schep het groentemengsel erop.
- Serveer met de chilisaus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met witte rijst.