Oosterse Kipfiletschotel met Zoetzure Saus

Een rustieke houten tafel met een bord Oosterse kipfiletschotel, omhuld in een glanzende zoetzure saus. Het gerecht is gegarneerd met sesamzaadjes en verse bosui. Een bijgerecht van luchtige witte rijst en roergebakken paprika maakt de maaltijd compleet. De achtergrond toont een gezellige keuken met warme verlichting.

Oosterse Kipfiletschotel met Zoetzure Saus

Een heerlijke, snel te bereiden kipfiletschotel met Oosterse groenten, zoetzure saus en een verrassende twist van appel en rookworst.
Couverts4 personen
Preparation time:40 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 kg kipfilet in blokjes
  • 1 courgette in blokjes
  • 1 zakje Oosterse roerbakgroente
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 100 g sperziebonen beetgaar gekookt
  • 2 goudrenetten geschild en in blokjes
  • 1 eetlepel oregano
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • Kipkruiden naar smaak
  • 1 rookworst in plakjes
  • 1 pot zoetzure saus

Instructions

  • Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze in een beetje olijfolie goudbruin en gaar.
  • Bestrooi de kip met de kipkruiden, oregano en chilipoeder en laat kort intrekken.
  • Snijd de courgette en knoflook klein.
  • Kook de sperziebonen beetgaar en giet ze af.
  • Bak de groenten en knoflook kort mee met de kip tot ze beetgaar zijn.
  • Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze samen met de blokjes appel toe aan de pan.
  • Roer alles goed door en laat nog 10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
  • Verwarm de zoetzure saus en serveer deze apart of door het gerecht.
  • Serveer de kipfiletschotel met rijst of gekookte aardappelen en een frisse salade.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Lekker met een frisse komkommer- of koolsalade en een schepje extra zoetzure saus.

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Riesling past goed bij de zoetzure smaken van dit gerecht.

Nutrition values

Calories: 580 kcal | Carbohydrates: 50 g | Protein: 45 g | Fat: 18 g | Sodium: 2.4 mg | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Hoofdgerechten / Kip / Roerbakken / Wokken
Cuisine; Azië