Oppr Koening

door

Oppr Koening

gekruiden rundvlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram runderlappen magere
  • 3 glazen water
  • 1 theelepel laos
  • 2 blaadje(s) djeroek poeroet
  • 1 spriet sereh
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel asem
  • ⅛ blok santen
  • 1 hardgekookt ei per persoon
  • zout

Kruiden:

  • 3 tenen knoflook gesnipperde
  • 1 theelepel trassi
  • 1 theelepel koenjit
  • 5 kemirienoten
  • ½ theelepel ketoembar
  • 1 gesnipperde ui

Instructies

  • Vlees in kleine stukjes snijden.
  • De kruiden fijn maken, mengen en fruiten in de olie samen met het vlees.
  • Daarna de laos, water, djeroek poeroet, sereh, suiker, asem, zout en water erbij.
  • Laat alles zacht sudderen tot het vlees zacht geworden is.
  • Als laatste de santen al roerende toevoegen, gevolgd door de hele eieren.
————————————————————————————————–
Course; Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken