Petjel
basis recept voor groentegerecht
Ingrediënten
- 1 bord vol groenten
- 2 lomboks
- 1 kopje santen
- 4 kemiries
- 2 tenen knoflook
- 2 uitjes
Instructies
- De groenten (kool, boontjes, taugé, selderie, enz.) schoonmaken en kleinsnijden,
- 5 min. in kokend water dompelen en af laten koelen.
- De kruiden fijnwrijven, met de santen vermengen en op een zacht vuur verwarmen tot het geheel gaat binden.
- De saus laten afkoelen en in een aparte sauskom presenteren of over de groenten gieten.
- Gebakken kroepoek of dunne gebakken tempeh erbij geven.