Piendang Djagoeng
gekookte maïs in pittige saus
Ingrediënten
- 1 kolf jonge maïs of blik
- 1 stukje trassi
- 6 kemiries
- 2 lomboks
- asem
- ketjap manis
- zout
- water
Instructies
- Stamp de kemiries met de lomboks, een stukje in olie gebakken trassi en wat zout fijn.
- Maak hiervan met asem, water en een scheut ketjap, een dikke saus.
- Onderwijl heeft men de jonge maïs, in water met wat zout, gaar gekookt.
- Laat dit geheel nog even doorstoven.