Pinda koekjes voor de Kerst

Name: Pinda koekjes voor de Kerst
Ingredients: 175 gram bloem; 100 gram boter; 75 gram basterdsuiker; 1 ei; citroen; ½ ei; 25 gram amandelen; 25 gram suiker

Couverts4 personen

Print Recipe

Ingredients

Instructions

Doe bloem, boter, suiker, eidooier en citroenrasp in een kom.
Snijd de boter fijn.
Kneed het deeg tot een samenhangende massa is ontstaan.
Laat het deeg een half uur rusten op een koele plaats.
Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel dun uit.
Steek er met behulp van een kerstkranssteker koekjes uit.
Leg ze op een bakblik.
Bestrijk ze met ei en strooi er pinda's of amandelen en suiker over.
Bak de koekjes in een vrij warme oven (stand 3 of 4 of 175-200 graden C ) in ongeveer 15 minuten lichtbruin en gaar.
Plaats het bakblik in het midden van de oven

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Course; Koek

Cuisine; Mongoolse keuken