Pisco Sour – Chileense Stijl
Geniet van een klassieke Chileense Pisco Sour: een perfecte balans van Pisco, citroensap en romig eiwit. Verfrissend en elegant!
Equipment
- cocktailshaker
- Glas (bij voorkeur een tumblerglas)
- maatbeker
Ingredients
- 50 ml Pisco
- 10 ml citroensap
- 10 ml poedersuiker
- 1 eiwit
- Garnering:
- kaneelstokje of kaneelpoeder
Instructions
- Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Voeg de Pisco, citroensap, poedersuiker en eiwit toe.
- Schud krachtig gedurende ongeveer 20 seconden om een schuimige textuur te creëren.
- Schenk de mix in een glas en garneer met een kaneelstokje of een snufje kaneelpoeder.
- Serveer direct en geniet van deze Chileense klassieker.
Notes & Wine Advice
Garneer met een kaneelstokje of poeder. De Pisco Sour uit Peru is enigszins anders. Pisco uit Peru wordt kleinschalig geproduceerd, terwijl de Chileense Pisco industrieel wordt gefabriceerd. Verder gebruikt men in Peru limoensap, suikersiroop en wordt er Angostura aan toegevoegd.
Geniet van deze cocktail als aperitief of tijdens een zomerse borrel.
Nutrition values
Koolhydraten: 8 g | Eiwitten: 110 gr | Protein: 3 g | Sugar: 7 g