Italiaanse Pizza met Mozzarella en Bonte Tomaatplakjes
Gemaakt van vers pizza deeg
- 1 rol vers pizzadeeg (400 g)
- 600 g bonte tomaten (in plakjes gesneden)
- 1 bol mozzarella (in plakjes gesneden)
- 100 g tomatensaus
- Verse basilicumblaadjes
- Peper en zout naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
- Breng de tomatensaus op smaak met zout en peper.
- Rol het deeg met het bakpapier uit op de bakplaat en verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het deeg.
- Beleg het deeg met plakjes tomaat en mozzarella.
- Bak de pizza in het midden van de oven gedurende 18-20 minuten, tot de korst knapperig en goudbruin is.
- Bestrooi de pizza met verse basilicumblaadjes voordat je hem serveert.
Serveertip:
Serveer de pizza met een frisse groene salade of wat extra olijfolie voor extra smaak.
Wijnadvies:
Deze pizza gaat uitstekend samen met een frisse, lichte witte wijn zoals een Pinot Grigio of een lichte rode wijn zoals een Chianti.