Meng de mascarpone door de slagroom heen met een vork, zodat het geheel luchtig blijft.
Maak stoofpeertjes vers of kant en klaar en snijd ze in kleine stukjes.
Maak de poffertjes warm volgens de bereidingswijze en snijd ze in vieren.
Pak enkele leuke doorzichtige potjes/bakjes/ schaaltjes en maak vervolgens laagjes: poffertjes- stoofpeertjes – crème – poffertjes – stoofpeertjes- crème.
Strooi er als laatste wat amandelschaafsel overheen.
