pretzels

Pretzels

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram bloem
  • Een theelepel suiker en 150 gram suiker
  • Twee theelepels bakpoeder
  • Zakje gedroogde gist
  • Een losgeklopte eidooier
  • Wat Grof zeezout

Instructies

Voorbereiding

  • Meng de bloem met een theelepel suiker, een theelepel bakpoeder en een snufje zout
  • Meng de gist met ongeveer 250 milliliter lauwwarm water
  • Maak een kuiltje in je bloemmengsel en giet daar het gistmengsel in
  • Roer dit door tot er een soepel deeg ontstaat
  • Laat het een uur rijzen op een warme plaats.

Bereiding:

  • Kneed het deeg nog een keer en verdeel het in 12 stukken
  • Rol rolletjes van het deeg en draai het in de vorm van een pretzel
  • Verwarm je oven op 250 graden
  • Breng een grote pan water aan de kook met 1 theelepel bakpoeder en 150 gram suiker
  • Roer het goed door. Zet het gas lager als het water kookt
  • Leg je pretzels in kleine porties in het water.
  • Wees wel voorzichtig
  • Kook ze ongeveer 2 minuten aan beide kanten
  • Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze even goed uitlekken
  • Leg ze daarna op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met eidooier
  • Strooi er wat zout op en bak ze in 15 minuten mooi bruin en gaar
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hapjes / Koude Hapjes