Lentesalade met radijs, kaas en ei

Lentesalade met radijs, kaas en ei - Receptenplein.nl

Lentesalade met radijs, kaas en ei

Frisse en kleurrijke lentesalade met radijs, kaas, ei en een lichte dressing, perfect voor een lichte lunch of bijgerecht.
4
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Grote slabak
  • kom

Ingredients

  • Bieslook fijngehakt
  • 2 eieren hardgekookt
  • 150 gram jong belegen kaas in lucifers gesneden
  • Bosjes radijs in plakjes
  • 100 gram veldsla
  • 3 eetlepels azijn
  • 6 eetlepels olie
  • 1 theelepel mosterd
  • Peper
  • Snufje suiker
  • Zout

Instructions

  • Maak de radijs schoon en snijd in plakjes.
  • Snijd de kaas in lucifers.
  • Snijd de eieren in plakjes.
  • Knip de bieslook fijn.
  • Maak de veldsla schoon en droog.
  • Bekleed een slabak met veldsla.
  • Meng de radijs, kaas, eieren en bieslook in het midden van de bak.
  • Meng de ingrediënten voor de dressing in een kom.
  • Giet de dressing over de salade.
  • Schep het middengedeelte van de salade om.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met knapperig brood of toast, en garneer met extra verse kruiden.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.

Nutrition values

Koolhydraten: 5 g | Eiwitten: 300 gr | Vet: 25 g | Protein: 15 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Kaas / Lunch / Salade / Tussendoortje / Voorgerecht
Cuisine; Mongolië